A carne de avestruz está ganhando cada dia mais adeptos, apesar de que ainda é muito pouco conhecida. Além de muito saborosa, a carne é bastante nutritiva e com baixo teor de gorduras saturadas e baixo colesterol.
| Espécie | Calorias (Kcal) | Gordura (%) | Colesterol (mg) | Proteínas (%) | Ferro (mg) |
| Avestruz | 101 | 1,8 | 36 | 19,0 | 3,2 |
| Frango | 190 | 7,4 | 89 | 28,9 | 1,2 |
| Suíno | 212 | 9,7 | 86 | 29,3 | 1,1 |
| Vitela | 196 | 6,6 | 118 | 31,9 | 1,2 |
| Boi | 211 | 9,3 | 86 | 29,9 | 3,0 |
A Zimbras convida a todos a saborearem está delícia!!!
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