Como começar o negócio
Quem quiser começar pode tentar com três casais adultos. Cada casal custa 15 mil reais. Um casal de avestruzes adultos precisa de 500 metros quadrados. Em um ano, os três casais geram de 240 a 300 ovos. O produtor vai precisar de um incubador, que custa 9 mil e 600 reais. O custo inicial fica em torno de 60 mil reais, fora o terreno:
- 45 mil para os animais;
- 10 mil para o incubador;
- 3 mil de infraestrutura. Retorno: o retorno vem rápido, se forem comprados casais adultos. Um ovo pode ser vendido por 500 reais. Um filhote com um dia de idade custa mil reais. Com três meses, o preço sobe para 1.200 reais.
Aproveitamento
Tudo se aproveita da avestruz. Além da carne, as plumas são usadas na indústria automobilística e eletrônica (porque não geram estática, eletricidade) e também para decorar. O couro da avestruz é muito resistente, macio e tem um desenho único. Procuramos algumas peças feitas com o couro e elas são muito caras. Por isso, existe o couro prensado. É uma imitação para parecer o couro autêntico.
Carne de avestruz
O quilo da carne de avestruz é caro. Varia entre 50 a 70 reais. A carne tem a textura de filé mignon e sabor de ave. É uma carne saudável, de baixo colesterol. A avestruz não tem penas na coxa. Já vem "depilada".
Ovo de avestruz
Chega a ter entre 1 quilo e 1 quilo e setecentos gramas. Equivale a 30 ovos de galinhas. Apesar disso, o ovo tem o mesmo nível de colesterol que um ovo de galinha. O ovo não é muito usado como alimento e sim para gerar filhotes, mesmo porque, cada um custa 500 reais. Só se come os ovos que forem achados trincados no ninho.
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