- 250 g de carne de avestruz moída
- 2 ovos cozidos
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100 g de azeitona sem caroço
- Salsa e cebolinha
- Sal
- 1 pitada de pimenta do reino
Modo de
fazer:
Coloque a
carne em uma panela e leve-a ao fogo, vá mexendo até que fique completamente
enxuta e solta. Depois, junte a manteiga, a cebola batidinha e o alho. Refogue
bem, tempere com sal e pimenta-do-reino, acrescente as azeitonas picadinhas, os
ovos em pedacinhos e boa porção de salsa e cebolinha picadas bem pequenas. Deixe
por mais uns 2 a 3 minutos no fogo e leve para esfriar.
Para a massa:
- 1 kg de farinha de trigo
refinado com fermento
- 200 g de margarina
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 100 ml de água em temperatura
ambiente
Modo de
fazer:
Misture a
farinha com a margarina, adicione o sal e por último a água. Deixe descansar por
1 hora, coberta com um pano. Corte no tamanho que preferir e recheie. Frite em
óleo bem quente e bom apetite!!
