Macarronada exótica à bolonhesa

Ingredientes:

- 600g de carne de avestruz já moída

- 2 cubos de caldo de carne ou bacon
- 5 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 5 tomates batidos no liquidificador e coados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 pitada de açúcar
- 500g de espaguete
- queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Frite a carne de avestruz moída no óleo, junte a cebola e refogue. Acrescente caldo de carne ou bacon dissolvido em uma xícara de água quente, tomates, extrato de tomate e açúcar. Servir quente e povilhar queijo parmesão ralado. Rende de 6 a 8 porções.

Dica do chef: sirva com um bom vinho tinto e bom apetite!