Croquete de carne de avestruz!

Ingredientes

Meio quilo de carne de avestruz já moída

2 tabletes de caldo de carne

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

2 ovos batidos

1 xícara (chá) de farinha de rosca

óleo para fritar

Modo de Preparo

Deixe a carne cozinhar com o caldo e uma xícara e meia (chá) de água. Deixe por cerca de 20 minutos depois de ferver. Desligue o fogo e espere amornar. Junte a farinha de trigo, leve novamente em fogo baixo, mexendo sempre. Assim que pronto, junte a salsa e a cebolinha já picadas. Espere a massa esfriar. Modele os croquetes, passe-os no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo de quente e seque os croquetes em papel toalha.